Il Laboratorio di Restauro di Gazzotti Giovanni ha aggiunto negli anni alla propria struttura nuove e maggiori competenze; ciascuna di queste non è un prodotto commerciale proposto per allargare il carnet di offerta in un'ottica di mercato, al contrario ad esse è sottesa una logica di impostazione del lavoro ben più complessa ed organica, che rientra in una precisa filosofia di approccio al costruito storico. Il Laboratorio di Restauro riconosce ogni organismo architettonico non come una semplice sommatoria di parti tra loro distinte, ma come un insieme di parti organicamente intese e come tali propone per esse un approccio di tipo globale al restauro architettonico: ne risulta il rifiuto di un'ottica di specializzazione esasperata che ora viene banalmente e superficialmente venduta come sinonimo alta qualità di intervento, mentre chiunque operi nel restauro sa che la difficoltà di un intervento di restauro sta nel comprendere e saper dare delle risposte globali ed organiche alle fabbriche antiche che si presentano come un complesso intreccio di stratificazioni spaziali, materiche, figurative tra loro strettamente legate ed apparentemente caotiche. La multidisciplinarietà che caratterizza quindi il Laboratorio di Restauro non si configura come una perdita di competenza per ogni singolo intervento, al contrario solo chi è in grado di affrontare il maggior numero di lavorazioni è in grado comprendere e di considerare nel proprio operare tutta la complessità materiale e tecnico-costruttiva di ogni intervento, con la relative implicazioni nel contesto globale, riuscendo solo in questo modo a conferire un elevata qualità all'intervento.
L'approccio globale si sostanzia nella lavorazione di tutti i principali materiali dell'edilizia storica (legno, metalli, pietra, calce…) e nell'esecuzione di tutte le tipologie di lavorazione presenti nel costruito dalle coperture alle fondazioni passando per le finiture fino agli interventi strutturali e di impiantistica. Inoltre si fornisce anche la cura della fase di analisi dei monumenti dalla diagnostica (strutturale, chimica, petrografica, biologica..) al rilievo diretto ed indiretto e relativa restituzione informatizzata, alle ricerche storiche. Questa metodica di approccio a nostro avviso oltre che garantire l'elevata qualità di ogni singola lavorazione qualifica tutto il processo lavorativo globalmente inteso perché la presenza di un unico soggetto operante riduce tutte le problematiche di coordinamento dei lavori e ottimizza al massimo le tempistiche di cantiere oltre ad avere una forte garanzia di assunzione di responsabilità in quanto il referente di tutte le fasi lavorative resta unico senza alcuna forma di subappalto. Il Laboratorio di Restauro diviene quindi un soggetto in grado di gestire tutta la fase di realizzazione ed di fornire un valido aiuto in fase di progettazione configurandosi come un importante aiuto per il progettista che risulta sgravato da numerose impellenze contribuendo così a diminuire i costi dell'intervento ed alzarne notevolmente la qualità.
L'approccio globale si sostanzia nella lavorazione di tutti i principali materiali dell'edilizia storica (legno, metalli, pietra, calce…) e nell'esecuzione di tutte le tipologie di lavorazione presenti nel costruito dalle coperture alle fondazioni passando per le finiture fino agli interventi strutturali e di impiantistica. Inoltre si fornisce anche la cura della fase di analisi dei monumenti dalla diagnostica (strutturale, chimica, petrografica, biologica..) al rilievo diretto ed indiretto e relativa restituzione informatizzata, alle ricerche storiche. Questa metodica di approccio a nostro avviso oltre che garantire l'elevata qualità di ogni singola lavorazione qualifica tutto il processo lavorativo globalmente inteso perché la presenza di un unico soggetto operante riduce tutte le problematiche di coordinamento dei lavori e ottimizza al massimo le tempistiche di cantiere oltre ad avere una forte garanzia di assunzione di responsabilità in quanto il referente di tutte le fasi lavorative resta unico senza alcuna forma di subappalto. Il Laboratorio di Restauro diviene quindi un soggetto in grado di gestire tutta la fase di realizzazione ed di fornire un valido aiuto in fase di progettazione configurandosi come un importante aiuto per il progettista che risulta sgravato da numerose impellenze contribuendo così a diminuire i costi dell'intervento ed alzarne notevolmente la qualità.